Restaurant montagnard éphémère — Roquebrune-sur-Argens
Restaurant montagnard éphémère — Roquebrune-sur-Argens
au choix ( nature, herbes, noisettes, beaufort, figue)
(Salade, lardons, gésiers confits, croûtons, pignons, camembert, toast de Serrano)
(3 fromages de Savoie affinés: Meule de Savoie Premières Fleurs de Printemps affinage 12 mois, Abondance AOP et Beaufort AOP)
(3 fromages de Savoie affinés: Meule de Savoie Premières Fleurs de Printemps affinage 12 mois, Abondance AOP et Beaufort AOP)
(10 semaines d’affinage lait de qualité transformé par nos fromagers à 1000 m d’altitude Médaille d’ARGENT 2017 au Concours Général Agricole de Paris) Raclette nature ou fumée Portion découpée - 2 pers. minimum (250g/pers.) Meule - 4 pers. minimum (250g/pers.)
Accompagnement Charcuterie, pomme de terre & Salade Verte
(Fondant d’Arly, lait de qualité)
accompagnement de pomme de terre sautées & salade
(glace vanille, crème de marron et chantilly)
Chocolat ou Praliné ou Fruits Rouges (sur commande uniquement 72h à l'avance)